Hummus

Hummus on lihtne viis lisada menüüsse rohkem kaunvilju.

Samuti on see kõhule veidi kergem kui terved kikerherned või muud oad.

Vaja läheb:

200 g kikerherneid

2 küüslaugu küünt

3 spl oliiviõli

2 spl tahiinit

0,5 tl himaalaja soola

3 tl sidrunimahla

50-70 külma vett

Kui kasutad konserveeritud kikerherneid, siis pese ja kurna need.

Lisa kõik koostisosad blenderisse või kõrgemasse nõusse kui kasutad saumikserit.

Jälgi, et vesi oleks jääkülm, sest siis reageerib see tahiiniga ning teeb hummuse siidisemaks.

Soovi korral lisa hummusele:

• vürtsköömneid

• suitsupaprika pulbrit

• röstitud juurvilju